NẤU TIỆC TẠI NHÀ

TRUNG TÂM NẤU TIỆC NGON ĐA TRI

Get Adobe Flash player

Thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể dùng để thay đổi khẩu vị trong gia đình.

NGUYÊN LIỆU

  •     Thịt ức vịt: 200g
  •     Bầu sao: 600g
  •     Hành lá, ngò rí
  •     Hành tỏi băm
  •     Gừng, dầu ăn
  •     Đường, muối, tiêu, dầu ăn
  •     Rượu trắng
Thịt vịt xào bầu | Thit vit xao bau

Thịt vịt xào bầu 

1. SƠ CHẾ:
– Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2m tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường.
– Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.
– Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.

2. THỰC HIỆN:
Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, cho rượu trắng vào để khử mùi, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.